Пролин е едно от най-важните аминокиселинни вещества в организма на човека. Сформира се от глутаминова киселина, участва в продукцията на колаген, от чието ниво зависи състоянието на кожата, костите, ставите ...
Пролин – одна из циклических алифатических аминокислот, хотя фактически не является аминокислотой, а представляет группу аминокислот. Впервые была выведена в 1901 году немецким химиком Э.